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ずっと気になっていた『light up coffee（ライトアップコーヒー）』
東京に２店舗、京都に１店舗とそれなりに大きく、有名なお店です
友人から結構美味しかったと聞いて、どういう味をだすのか気になり、今回東京の下北沢で飲んできました
NHKの「U-29」で知った「light up coffee」
初めて『light up coffee』を知ったのは、NHKテレビの「U-29」でした
松坂桃李のナレーションを聞きながら、公園の横にお店置くのって良い案だな、とか、良いテーマカラー選んでるな、などと考えていました
『light up coffee』は、同じカフェでアルバイトをしていた2人が意気投合して始めたお店
2人とは、普段バリスタとして店舗に立っている相原民人さんと、仕事をしながらお店もやっている川野優馬さん
特に川野さんは有名な大学に進学しながらお店を開き、なおかつ超大手に就職していました
そして最終的には会社をやめ、お店一本に集中します
私は、「そんなに頭がいいのに、すごい有名企業に就職したのに…」と、やっぱり思ってしまいました
『light up coffee』は今や３店舗を持つ大きなお店です
経験や努力は活かし方次第なのですね
気になるメニューは？
下北沢店のメニューはこんな感じでした
- ドリップコーヒー
- エアロプレスコーヒー
- カフェラテ
- エスプレッソ
- ラム入りカフェラテ
- EKエスプレッソ
私は今回、カフェラテにしました
苦味は全然ありません
すごく飲みやすい、ミルキーなカフェラテです
このカフェラテが飲み始めなら、コーヒーの世界にすっと入って来れそう
コーヒーのついて学べるセミナーが充実
5月20日現時点では、
淹れ方についてのセミナーが
- ドリップセミナー
- カフェラテワークショップ
- アイスカフェオレワークショップ
- エアロプレス＆トニック
など
味についてのセミナーが
- カッピング
- コーヒーのブレンド
- 焙煎
- フードペアリング
- ドリップの調整
などありました
コーヒーを始めたばかりの人から、コーヒーマニアまで楽しめるバリエーションです
エアロプレス＆トニックなんかは、これからの季節に役立つ間違いなしだと思います
また、特に焙煎セミナーは私自身すごく興味があります
業務用焙煎機（FUJI ROYAL 5kg 半熱風焙煎機）を利用して行ないます
『light up coffee』の焙煎ログも大変気になります
どなたか行かれた方がいらしたらお話を伺いたいものです
店舗情報
店名：LIGHT UP COFFEE 下北沢店
場所：東京都世田谷区代田2-29-12（依田駅から徒歩２分）
営業時間：10:00~19:00
instagram：https://www.instagram.com/lightupcoffee/?hl=ja
ONLINE STORE：https://lightup.stores.jp/
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