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こんにちは、ゆり（@yuris_coffee）です
今回は、私がかなり利用しているお店で、スペシャルティコーヒー業界ではかなりの大物だと言っても過言ではない、ハニー珈琲が出している父の日ギフトのコーヒーを紹介します
先日、父の日ギフトにおすすめなコーヒーをこちらの記事で紹介しました
しかし、すごく紹介したかった、このハニー珈琲の父の日ギフトは紹介しませんでした
というのも、この父の日ギフトのコーヒーはどうやら、オンラインストアでは購入出来ないようなのです
でも、購入して飲んでみてとても美味しかったので紹介します
ハニー珈琲ってどんなお店？
ハニー珈琲はスペシャルティコーヒー専門店です
自社で生豆を農園から直接買い付けているので、他では見ない美味しいコーヒーが数多く並びます
ハニー珈琲の社長の井崎さんは、「コーヒーのヘンタイ」と自称しており、社長自ら農園に足を運んだり、COE（カップ・オブ・エクセレンス）の国際審査員になったり、上位のオークションロットを落札しては届くのを首を長くして待ったりする、かなりのコーヒー好き
ちなみに、WBC（ワールドバリスタチャンピオンシップ）でアジア初優勝を遂げた井崎英典さんは社長の息子さん
店舗が多くある福岡ではとても有名ですが、東京での知名度はそこまで…
実力があるのに知名度がないので、ちょっと応援したいところ
また、JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）の決勝に勝ち進んだ永井さんが勤務されています
父の日コーヒーのコロンビア スーダン・ルメ ナチュラル
父の日ギフトのコーヒーというと、ほとんどのお店はブレンドを提供していると思います
私が先日紹介した父の日ギフトのコーヒーもほとんどがブレンドです
ブレンドは味に深みや奥行きを出すことが出来ますし、父の日のコーヒーの場合は、お父さんをイメージした味だったり、お父さんが好きそうな味を作ることも出来ますね
しかし、父の日のコーヒーとしてシングルオリジンを出しているところもあります
私が探して見つかったのは、ハニー珈琲とREC COFFEEのみです
今回紹介するのは、ハニー珈琲のコロンビア ラス・ヌベス スーダン・ルメです
父の日ギフトように、イラストが描かれていて可愛いです
フレンチプレスで淹れてみました
豆の味をダイレクトに味わいたかったので、フレンチプレスで淹れることにしました
レシピは、コーヒー豆は１６gの中挽き、湯温９２度、２８０g、注湯し終わったらフィルターを少し沈めて、コーヒー豆が湯に浸かるようにします
時間は、注湯し始めてから４分です
コーヒーはこんな色をしています
これでちょうど１６g
中挽きにして、お湯を注ぎます
４分待ってから、フィルターを下まで降ろし、カップに注げば完成です
カカオのような香りがしました
味はまろやかで、甘味がしっかりしています
酸味も柔らかく、オレンジや熟したベリーのような味わいがしました
友人は、とろみを感じ、ピーチのフレーバーを感じたそうです
かなり美味しいし、飲みやすく、ごくごく飲んでしまいました
お値段はちょっと張りますが、とてもおすすめです
どの店舗でも取り扱っているのかは分かりませんが、ハニー珈琲の店舗に行くなら、カフェスペースがあって、軽食もあるFGN店（旧大名小学校）や、ちょっとしたカウンターがある三越の地下１階の福岡三越店がおすすめです
プレゼントにも、自分で飲むにもおすすめのコーヒーです！
